매콤쫄깃한 사떼 닭발구이 레시피 – 추운 날씨에 딱 좋은 베트남식 간식 🍗🔥
쫄깃한 닭발에 매콤한 사테 양념을 더해 숯불에 구워낸 **베트남식 사떼닭발구이(Chân gà nướng sa tế)**는 추운 날씨에 친구들과 둘러앉아 맥주 한 잔과 함께하기에 딱 좋은 안주입니다. 바삭하고 매콤한 겉면과 부드러운 속살이 환상적인 조화를 이루며, 베트남 길거리 음식의 진수를 보여주는 메뉴이기도 하죠.🛒 재료 준비닭발 8~10개생강, 레몬그라스, 마늘, 샬롯사떼 소스, 굴 소스, 칠리소스, 꿀(또는 설탕), 고춧가루, 소금, 치킨파우더식용유, 물, 얼음물고수(라우람), 오이(곁들임용) 🧼 1단계: 닭발 손질과 데치기닭발의 발톱을 제거한 후, 소금+술+생강을 넣은 물에 10분간 담가 잡내 제거.여러 번 깨끗이 헹군 후, 날카로운 칼로 반쯤 갈라줍니다. (양념 흡수와 먹기 편하도록)끓는 물..
2025. 3. 29.
