하노이 3대 쌀국수 맛집, Phở Bát Đàn(포 밧단) 리뷰🍜
하노이 3대 쌀국수 Pho Bát Đàn – 백종원도 다녀간 100년 맛집 리뷰!
100년 전통의 하노이 대표 쌀국수집, 직접 먹어보니 왜 ‘레전드’인지 알겠더라!
❓ 쌀국수, 다 거기서 거기일까?
하노이에만 수백 개의 ‘Phở(쌀국수)’ 가게가 있지만, 다 비슷하다고 느껴지신 적 있나요?
“다 먹어봐도 고기국물에 쌀국수 비슷비슷한데…”라고요?
그렇다면 아직 *‘Phở Bát Đàn’*을 안 가보셨을지도 모릅니다.
💡 현지인+관광객+백종원까지 인정한 ‘레전드 맛집’
하노이에서 가장 오랜 전통을 자랑하며, 현지인도 새벽부터 줄 서는 곳!
49 Bát Đàn 거리에서 100년 넘게 운영되어온 Phở Bát Đàn은 다른 쌀국수와는 차원이 다릅니다.
특히, 한국의 유명 요리연구가이자 외식 전문가인 ‘백종원’ 대표가 직접 이곳을 방문해 극찬한 사실은 더욱 큰 신뢰를 줍니다.
그는 베트남 음식 탐방 프로그램에서 *“이 국물은 진짜다”*라는 말을 남기며, 진한 육수와 고기의 조화를 높이 평가했습니다.
✔️ 직접 고아낸 뽀얀 육수
✔️ 오직 ‘현금결제’ & ‘셀프서비스’만 고수하는 고집
✔️ 고기+국물+면의 ‘밸런스 끝판왕’
✔️ 백종원이 인정한 ‘베트남 쌀국수의 정수’
🥢 직접 경험한 Phở Bát Đàn
📍위치: 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hanoi
⏰영업시간: 오전 6시10시 30분 / 오후 6시8시(재료 소진 시 조기 마감)
💸가격: 보통 70,000-100,000 VND (한화 약 4~5천원)
💸주소: 49 P. Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
https://maps.app.goo.gl/sLhHYXpBM1XsG15a9
49 P. Bát Đàn · 49 P. Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội 100000 베트남
건축물
www.google.co.kr
🍜주문 팁!
- 선불 & 현금만 가능
- 주문 후 자리 맡고 직접 기다리는 시스템 (현지인처럼 행동하세요!)
- 인기 메뉴:
- Phở tái chín (반숙+익힌 고기 혼합 쌀국수)
- Phở chín nạm (잘 익은 양지 고기 쌀국수)
👃육수 맛의 핵심
- 사골을 오래 고아낸 진한 국물에 MSG를 거의 쓰지 않아 깔끔하고 깊은 맛
- 대파와 후추, 라임, 고추를 직접 조절하며 맛의 변화를 느껴보세요
🍽️ 맛에 대한 디테일 리뷰 – 왜 특별한가?
‘포밧단’을 한 입 맛보는 순간, 일반 쌀국수와는 차원이 다른 진한 육수의 깊이가 느껴집니다.
🥣 육수 맛
- 사골과 소뼈를 10시간 이상 고아낸 듯한 뽀얀 국물은 짜지 않고, 기름지지 않으며 묵직한 감칠맛이 있습니다.
- 특이하게도 MSG 맛이 거의 느껴지지 않으며, 순수하게 고기와 뼈, 향신료에서 우러난 진국!
- 백종원 대표도 이 육수를 두고 *“기본에 충실하면서도 깊이가 있다. 한국에서 이런 국물은 흔치 않다”*라고 언급한 바 있습니다.
🥩 고기
- 고기는 부드럽고 결이 살아 있는 양지 부위를 중심으로 하며, 기름기 적고 담백합니다.
- 특히 ‘반숙+익힌 고기’ 혼합(Phở tái chín)은 부드러움과 쫄깃함을 동시에 느낄 수 있는 최고의 선택!
🍜 면
- 면은 쌀로 만든 넓고 얇은 ‘반쯩’ 스타일, 탱글하고 쫀득한 식감으로 국물과 완벽하게 어우러집니다.
- 오랜 시간 불려두거나 삶아 놓은 느낌이 아니라, 주문 즉시 조리된 듯한 신선한 식감이 살아 있습니다.
🧂 조미료 & 곁들임
- 테이블에 놓인 라임, 베트남 고추, 고수, 마늘 식초 등을 곁들이면 맛의 폭이 확장됩니다.
- 원래 국물만으로도 완성형이지만, 라임 한 방울, 고수 한 줌으로 개인의 취향을 살려보세요.
🪑분위기 & 대기
- 내부는 굉장히 소박하고 전형적인 ‘로컬 느낌’
- 아침 6시 전부터 줄이 생기며, 외국인 관광객+현지 단골들로 가득
- “서서 먹는 사람도 있을 정도로 붐빔!”
🧳왜 이곳이 하노이 3대 맛집인가?
- 100년 전통의 맛: 프랑스 식민지 시절부터 이어진 레시피
- 전통을 지킨 고집: 배달 없음, 카드 결제 없음, 메뉴 간소화
- 관광객 만족도 최고: TripAdvisor, 구글 리뷰 수천 개에서 ★4.5 이상 평점
🧾요약
- ‘쌀국수’에 대한 기준이 바뀌는 경험!
- ‘빠르게, 싸게, 대충’ 먹는 쌀국수가 아닌, ‘기다리고, 느끼고, 감동하는’ 전통의 맛
- 하노이 오셨다면 절대 빼놓지 말고 아침 식사로 추천드려요
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