베트남의 숨겨진 보물, 소금 커피(Ca Phe Muoi) 소개와 리뷰

베트남의 숨겨진 보물, 소금 커피(Ca Phe Muoi) 소개와 리뷰

커피 문화는 전 세계적으로 다양한 변화를 거쳐왔지만, 베트남의 '소금 커피'는 가장 독특하고 매력적인 변주 중 하나로 주목받고 있습니다. 달콤함과 쓴맛, 그리고 소금의 미묘한 조화가 만들어내는 이 음료는 이제 세계 커피 애호가들의 새로운 사랑을 받고 있습니다.

베트남 스타일의 소금 커피는 커피 본연의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다

소금 커피란 무엇인가?

소금 커피(Ca Phe Muoi)는 이름 그대로 커피, 우유, 소금이라는 세 가지 주요 재료로 만들어진 독특한 베트남 음료입니다. 세 개의 뚜렷한 층으로 구성되어 있는데, 맨 아래층은 달콤한 연유, 중간층은 크리미한 소금 층, 그리고 맨 위층은 신선하게 내린 베트남 로부스타 커피가 자리합니다.

소금 커피 재료

 

전통적인 베트남 필터인 '핀(phin)'을 사용해 천천히 추출되는 이 커피는 기다림의 미학을 선사합니다. 커피가 소금 크림 위로 천천히 떨어지면서 만들어내는 시각적 효과는 마치 예술 작품을 보는 듯한 감동을 줍니다. 커피가 완전히 내려진 후에는 모든 재료를 잘 저어 마시게 되는데, 이때 진한 커피의 쓴맛, 연유의 달콤함, 그리고 소금 크림의 짭짤함이 완벽한 조화를 이루며 입안에서 풍부한 맛의 향연을 펼칩니다.

소금커피 가게

 

소금 커피의 역사

소금 커피의 발상지는 베트남의 옛 수도인 후에(Hue)입니다. 하노이가 에그 커피로, 호치민시가 베트남 아이스 커피로 유명하다면, 후에는 소금 커피로 명성을 얻고 있습니다.

 

이 독특한 음료는 2010년경 후에의 응우옌 르엉 방(Nguyen Luong Bang) 거리 10번지에 위치한 작은 카페에서 처음 등장했습니다. 이 작은 혁신은 빠르게 인기를 얻어 베트남 전역으로 퍼져나갔고, 오늘날에는 베트남을 방문하는 여행객들에게 꼭 맛봐야 할 음료 중 하나로 자리매김했습니다.

커피에 소금을 넣는 이유

언뜻 생각하면 커피와 소금의 조합은 이질적으로 느껴질 수 있습니다. 하지만 소금은 커피의 맛을 더욱 풍부하게 만드는 놀라운 효과가 있습니다.

1. 쓴맛 감소: 소금에 포함된 나트륨은 커피의 쓴맛을 중화시켜 더 부드러운 맛을 선사합니다. 많은 사람들이 설탕이나 우유로 쓴맛을 줄이려 하지만, 소금은 이 역할을 더욱 효과적으로 수행합니다.
2. 풍미 향상: 소금은 커피의 자연스러운 풍미를 끌어올려 더욱 깊고 복합적인 맛을 만들어냅니다. 소금이 미각 세포를 자극하여 커피의 숨겨진 맛을 더 잘 감지할 수 있게 도와줍니다.
3. 건강한 대안: 설탕 대신 소금을 소량 사용함으로써 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다.

베트남 소금 커피 맛 리뷰

첫인상

처음 소금 커피를 마주하면 그 독특한 층이 나누어진 비주얼에 눈길이 갑니다. 맨 위의 진한 커피층, 중간의 크림색 소금층, 그리고 바닥의 연유층이 만드는 그라데이션은 마시기 전부터 특별한 경험을 예고합니다

소금커피

향

커피의 풍부한 아로마가 주를 이루지만, 소금 크림에서 나오는 미묘한 달콤함과 짭짤함이 더해져 복합적인 향을 선사합니다. 베트남 로부스타 특유의 강렬함과 깊은 향이 코끝을 자극합니다.

맛

• 첫 모금: 처음 입에 닿는 순간 소금의 짭짤함이 혀를 자극하며 예상치 못한 놀라움을 줍니다.
• 중간 맛: 이내 연유의 부드러운 달콤함이 퍼지면서 소금의 짭짤함과 완벽한 균형을 이룹니다.
• 끝 맛: 베트남 커피 특유의 진한 쓴맛이 마지막을 장식하며 입안에 오랫동안 여운을 남깁니다.

다른 커피와 달리 소금 커피는 한 모금 안에서도 여러 가지 맛이 순차적으로 경험되는 복합적인 맛의 여정을 선사합니다. 소금의 짭짤함이 커피의 쓴맛을 억누르는 동시에 달콤함을 더욱 돋보이게 만들어 기존의 커피와는 전혀 다른 차원의 맛을 경험하게 됩니다.

후에 당타이탄 142번지를 방문하여 고대 수도의 전형적인 커피 문화를 대표하는 소금 커피의 독특한 맛을 만나보세요.

 

질감

크리미한 소금 층이 만들어내는 부드러운 텍스처는 소금 커피만의 특징입니다. 진한 커피와 달콤한 연유가 어우러져 실크처럼 매끄러운 질감으로 목을 타고 넘어갑니다. 차갑게 즐길 때는 얼음과 함께 시원하고 상쾌한 느낌을, 뜨겁게 즐길 때는 따뜻하고 포근한 느낌을 선사합니다.

베트남에서 소금 커피를 맛볼 수 있는 최고의 장소들

1. Ca Phe Muoi (후에)

• 1번 지점
  • 주소: 10 Nguyen Luong Bang Street, Phu Hoi Ward, Hue
  • 영업 시간: 오전 6:30 – 오후 11:15 | 오후 2:00 – 오후 10:00
• 2번 지점
  • 주소: 142 Dang Thai Than Street, Thuan Hoa Ward, Hue
  • 영업 시간: 오전 6:30 – 오후 12:00 | 오후 1:30 – 오후 10:00
  • 핫라인: 076 701 1999

소금 커피의 발상지로, 가장 정통적인 맛을 경험할 수 있는 곳입니다. 10년 이상의 역사를 자랑하는 이곳은 두 개의 지점을 운영하고 있으며, 전통적인 방식으로 소금 커피를 제공합니다.
추천 포인트: 소금 커피의 원조 맛을 경험할 수 있는 유일한 장소

Nguyen Luong Bang 솔트 커피숍

 

필터를 사용하는 전통적인 방식으로 소금 커피를 내리고 있습니다

2. Tan Cafe (후에, 다낭)

• 주소:
  • 14 Pham Hong Thai Street, Vinh Ninh Ward, Hue 
  • 25 Nguyen Thi Minh Khai Street, Phu Nhuan Ward, Hue 
  • 86 Dinh Tien Hoang Street, Phu Hau Ward, Hue 
  • 10 Nguyen Thien Thuat Street, Hai Chau District, Da Nang 
• 영업 시간: 오전 6:30 – 오후 10:00
• 핫라인: 077 716 7610

후에와 다낭에 여러 지점을 가진 Tan Cafe는 소금 커피와 함께 베트남 보조금 시대를 연상시키는 레트로한 인테리어로 유명합니다. 빈티지한 분위기 속에서 즐기는 소금 커피는 색다른 경험을 선사합니다.
추천 포인트: 향수를 불러일으키는 인테리어와 부드러운 소금 커피

14 Pham Hong Thai, 후에

14 Phạm Hồng Thái, Huế.MENU

10 Nguyễn Thiện Thuật, Đà Nẵng

 

3. Gat Tan Coffee (하노이)

주소: 114 P. Trấn Vũ, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội
하노이에서 소금 커피를 즐기기에 최적의 장소인 Gat Tan Coffee는 특히 크리미한 소금 토핑으로 유명합니다. 호수가 내려다보이는 전망과 함께 즐기는 소금 커피는 하노이 여행의 하이라이트가 될 것입니다.
추천 포인트: 크리미한 소금 토핑과 아름다운 호수 전망

Gat Tan Coffee. 114 Trấn Vũ, Ba Đình, Hà Nội

 

Gat Tan Coffee.2B Văn Cao, Tây Hồ, Hà Nội

 

Gat Tan Coffee 114 Trấn Vũ, Ba Đình, Hà Nội

4. PO CAFÉ (호치민시)

주소: 160/27 Bùi Đình Tuý, Phường 12, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
호치민시의 중심부에 위치한 PO CAFÉ는 모던한 분위기 속에서 소금 커피를 즐길 수 있는 공간입니다. 특히 베트남 커피의 진한 맛과 소금의 섬세한 짭짤함이 완벽하게 조화를 이루는 것이 특징입니다.
추천 포인트: 모던한 인테리어와 완벽한 맛의 밸런스

PO CAFÉ

 

PO CAFÉ MENU

PO CAFÉ

소금 커피

집에서 소금 커피 만들기

소금 커피의 매력에 빠졌다면, 집에서도 간단하게 만들어 볼 수 있습니다.

필요한 재료:

• 베트남 로부스타 커피 30g
• 소금 6g (취향에 따라 조절 가능)
• 연유 2큰술
• 핀 필터 (베트남식 커피 필터)
• 뜨거운 물

 

만드는 방법:

1. 커피 필터를 끓는 물로 헹구어 예열합니다.
2. 필터에 커피와 소금을 넣고 잘 섞은 후, 필터 뚜껑으로 살짝 눌러줍니다.
3. 끓는 물을 천천히 부어 커피가 내려지기를 기다립니다.
4. 컵 바닥에 연유를 넣고, 그 위에 내려진 커피를 부어 잘 저어줍니다.

 

팁:

• 커피와 소금은 반드시 잘 섞어야 균일한 맛을 얻을 수 있습니다.
• 알루미늄 필터와 세라믹 컵을 사용하면 커피의 풍미를 더 잘 살릴 수 있습니다.
• 소금의 양은 개인 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.

나의 소금 커피 경험

처음 베트남 후에를 방문했을 때, 현지 친구의 추천으로 Ca Phe Muoi를 찾았습니다. 소금 커피라는 개념이 생소해 의심스러웠지만, 첫 모금을 마시는 순간 그 독특한 매력에 완전히 사로잡혔습니다. 짭짤함과 달콤함, 그리고 쓴맛이 묘하게 어우러져 기존의 어떤 커피와도 다른 복합적인 맛을 선사했습니다.
특히 더운 베트남 날씨에 차갑게 내려진 소금 커피 한 잔은 더위를 식히는 동시에 활력을 주는 완벽한 음료였습니다. 이후 베트남 여행에서 다양한 카페의 소금 커피를 시도해보았지만, 후에의 Ca Phe Muoi에서 맛본 그 첫 경험의 감동을 넘어서는 곳은 없었습니다.

결론

소금 커피는 단순한 음료를 넘어 베트남의 창의적인 커피 문화를 대표하는 상징입니다. 전통적인 커피의 경계를 넘어서는 이 독특한 조합은 커피 애호가들에게 새로운 맛의 세계를 열어줍니다. 베트남을 방문할 기회가 있다면, 소금 커피는 반드시 경험해봐야 할 현지의 숨겨진 보물입니다. 그리고 그 맛의 기억은 오랫동안 여러분의 미각에 잊지 못할 인상을 남길 것입니다.
베트남 소금 커피, 그 달콤하고 짭짤한 매력에 빠져보는 건 어떨까요?
 

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