반응형 노동안전 #기업책임 #spc #제빵업계 #산업안전1 새벽 3시, SPC 빵 공장에서 또 다시 일어난 일 새벽 3시, SPC 빵 공장에서 또 다시 일어난 일매일 아침 우리가 먹는 그 빵 뒤에 숨겨진 이야기 🥐 베이킹의 아름다운 착각요즘 유튜브에서 일본 소규모 빵집 브이로그를 자주 봅니다. 새벽 3-4시에 조용히 시작되는 하루, 차분하게 반죽을 다루고 빵을 굽는 모습이 참 평화로워 보이죠. 화면 너머로 전해지는 따뜻한 빵 냄새까지 상상하게 됩니다.그런데 이 영상들을 보면서 깨달은 게 있어요. 제빵업이 얼마나 힘든 일인지를요. 새벽부터 시작해서 밀가루를 치대고, 반죽하고, 발효시키고, 굽는 모든 과정이 사람 손으로 이뤄집니다. 정말 노동집약적인 산업이더라고요.그래서 프랜차이즈 베이커리나 대형마트 빵들이 더 대단하게 느껴졌어요. 복잡한 과정을 시스템으로 만들어서 전국 어디서나 똑같은 빵을 먹을 수 있게 하는 .. 2025. 5. 25. 이전 1 다음 반응형
